Hjemmelaget knekkebrød (Bitte)

Dette knækkebrød er bagt i ovn. Man kan lave deigen kvelden før eller bage det straks. Utrolig god smag. Knækkebrødet er glutenfrit.

4 dl glutenfrit havregryn (kokosmel el. rismel ??)
2 dl linfrø
2 dl sesamfrø (skallede eller uskallede, evt. lidt af hver)
3 dl solsikkefrø eller mandler
1 dl græskarkerner, grovhakket
1 dl olie eller smeltet smør (Cocosa ?)
7 dl vand
Himalaya salt, peber, chilipulver, hvidløg e.a.

Alt det tørre køres i hurtigmikser til ønsket finhedsgrad (undtagen græskarkerner som skal
være lidt grove)
Blandes i væsken sammen med krydder og røres godt.
Lad det svelle en stund, evt. natten over.
Smør blandingen tynt ud på 3 plader med smurt bagepapir.
Lav firkanter i den våde deig med en lang lineal.
Bages ved 175 C i varmluft ca. 15-20 min. Tages ud og vendes så det bliver sprødt på begge sider.
Bages videre i ca. 20 min til.

Ovne er forskellige og dermed også bagetiden. Det er bedre, at de er lyse end overbagte.
Opbevares i boks med låget på skrå, da knækkkebrødene ellers let bliver myke.

Joyline

  • Joyline v.Inger Elise Meberg
  • Org nr: 980 063 356 (ikke mva)

Kontakt meg

 

Møt meg på sosiale medier

bg Image

Logg inn

Back to top